Dorchester Grill Room

飾り過ぎない足し引きで素材味を最大限に
これが本当のブリティッシュ・スタイル

ロンドンの最高級ホテル「ドーチェスター」にあり、最近リニューアル・オープンした「ドーチェスター・グリル・ルーム」。スコットランドの象徴であるタータン柄の椅子と豪華な壁画でとても厳かな雰囲気。そこにヴィクトリアンを意識したモダンなソファが新しさのスパイスを加えている。
イギリスの料理といえば、肉や魚のグリルにハーブを利かせたソースが基本。前菜の人気メニューは「ルッコラ草、プロヴァンス野菜とゴートチーズのバルサミコ・サラダ」。クセの柔らかいチーズと、年代もののバルサミコ酢の風味がサラダ全体に苦味・甘味・酸味の良いコンビネーションを構成する。またメインでは「季節のラム肉グリル」がオススメ。臭みはなく、程よくサシの入った柔らかラム肉から、ジュワっと溢れる肉汁とソースが絡み合って素材の味が最大限に引き出される。これが、本当のブリティッシュ・スタイル。

予約: 週末は1週間前までに予約が必要
子供用設備: 子供用椅子の用意
その他：障害者用トイレ有
ドレスコード：スマートカジュアル

　
　ルッコラ・プロヴァンス野菜とゴート・チーズ
　のバルサミコ・サラダ（£9.50）はパートナー
　とシェアして頂けるボリューム
　
　季節のラム肉グリル（£30）は、中に詰まった
　　うまみとハーブの効いたソースが絡み合う
　
　最近改装されたばかりの店内は、タータン・
　　チェックのインテリアでスコティッシュ風

　

ロンドン　/　レストラン　/　イギリス料理　　　イギリス旅行　ロンドン旅行情報はFUN!LONDON.net