Hummus Bros
HP:
http://www.hbros.co.uk/
Cusine: Cafe
Budjet: メイン£2.50-5.80
Soho店
Address: 88 Wardour Street London W1F 0TH
Tel: 020 7734 1311
Station：Tottenham Court Road（Central line、Northern line）、Oxford Circus（Central
line、Bakerloo line、Victoria line）、Piccadilly Circus（Bakerloo line、Piccadilly
line）
Open: 日?水（12時?22時）、木?土（12時?23時）（※）
Holborn店
Address: Victoria House 37-63 Southampton Row London WC1B 4DA
Tel: 020 7404 7079
Station: Holborn（Central line、Piccadilly line）
Open: 月?金（11時?21時）（※）
St Paul's店
Address: 128 Cheapside London EC2V 6BT
Tel: 020 7726 8011
Station: St. Paul's（Central line）
Open: 月?金（11時?16時）
各店舗地図
Hummus Bros
濃厚なのにヘルシー!!
ディップでもサンドでも美味しいフムス
「フムス」（Hummus）はアラビア各国やギリシャやトルコなどで一般的な伝統料理で、茹でたヒヨコマメと練りごまなどをすり潰してペースト状にしたもの。イギリスでは1990年代の終わり頃からロンドンなど大都市を中心に一般的に食べられるようになり、現在ではどの大手スーパーマーケットでも簡単に買うことができるほど一般的な食べ物になっている。「ピタ」という平たいパンと一緒に食べたり、野菜スティックにつけて食べたりすることが多い。味に厳しい現地の日本人の舌にも、喜んで受け入れられている。
Hummus Brosの誕生のきっかけは、当時同じ大学で学んでいたクリスチャンとローネンが「フムス」の美味しさに魅了されたことから始まる。2人はヘルシーで美味しいフムスを作ろうと試行錯誤を重ね、ついに2005年にロンドンの中心部ソーホーに最初のHummus Brosをオープンした。レストランは瞬く間に人気となり、2007年に同じくロンドン中心部のホルボーンに2店目を、2009年末にセント・ポールズ大聖堂の近くに3店目をオープンした。
メニューはとてもシンプルで、フムスのトッピングを選ぶだけ。サイズはレギュラーとスモールの２種類があり、レギュラーにはピタ・パンが２つ、スモールには１つ付いてくるが、見た目に反して意外とボリュームがあるので、女性にはスモールでも十分。店で一番人気のトッピングはチキン。柔らかくソテーされたチキンが濃厚なフムスとよく合い、フカフカのピタ・パンですくって食べると絶妙。サイドメニューには、各種サラダやデザート、オリジナルのドリンクがある。寒い時はシナモンとナツメグが入った「ホット・スパイス・アップルジュース」、暑い季節にはミントの入った「フレッシュ・ミント＆ジンジャー・レモネード」がおすすめ。
3店舗ともロンドンの主要観光名所の近くにあるので、観光の合間のちょっとしたランチにも最適。でも、平日の1時半ごろまでは近くで働くサラリーマンやOLの人たちでとても混んでいることが多いので、この時間帯は避けた方がいいかもしれない。
※平日17時まではランチ価格、平日17時以降と週末（土・日）、祝日はディナー価格となるので注意。
Written by Mikio Oba
